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春の味覚
先週のお休みに竹の子狩りに行ってきました。
毎年この位の時期に伊豆半島某所に行くのが慣例となっています。
昨年は5月初旬のシーズン終盤に行った為、程よい竹の子を見つけるのも一苦労でした。
しかし、今年は比較的早めに行けたのと3月に暖かい日が結構あった?ということで竹の子自体の生育も早く、私が行った時がBESTだったようです。!20100415105852.jpg

清清しい竹林で汗をかきながら農家の方のアドバイスに従い、太目のモノを探し数本ゲット!20100415105832-1.jpg

その後は、農協直売所により地元の野菜や柑橘類数種、クレソン、わさび漬け等を購入し帰路につきました。
掘った筍は家に着くなり灰汁抜きし(ココの筍は灰汁が少ない所為か水で茹でるだけでOKです)翌日はお刺身、筍ご飯、若竹煮、野菜炒めにしとても美味しく頂きました。
やはり取れたては変なクセがなく美味しいです。
場所にもよりますが、これから竹の子狩りに行かれる方は早目に行かれた方が良いかもしれません。
脇谷
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【2010/04/21 09:00】 | 未分類 | コメント(0)
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